Personal chef: mama is in the kitchen!

healthy authentic italian cuisine at your home. 

With a professional service your dining room becomes an elegant restaurant!

 

 

I will take care of your kitchen, even if only for a day and I turn it into a 5-star restaurant, will be 'a great honor for me!

 

Coming with all the needed tools, shopping and wine, fresh ingredients of the highest quality, organic, biological, and local specialities, I will prepare tasty recipes with an impressive presentation, to surprise you and your guests with the best of the Italian cuisine, bringing the authentic italian atmosphere of an happy italian mama cooking at your home!

From the moment that I will get in your kitchen I will be the one in charge to care about you and your guests, paying attention to details and taking care of each guest, to create an unique and unforgettable event.

 

 

I am very attentive to special diets, food allergies, intolerances, glutenfree, vegetarian, vegan, raw food, Kosher, Halal.

 

At the end of the dinner I will live you with the intimacy of your guest, with the last glasses of wine on the table and a clean kitchen!

 

Ask a menu and I'll make a personalized offer according to your needs!                                           

                                                                                          Contact me on info@antonellabarbella.com

 

 

 

 

 

 Voorbeelden menu

 

 

Persoonlijke chef-kok thuis - Ervaar de authenticiteit van de Italiaanse keuken in uw eigen huis

9 verschillende gerechten, all -in € 89,00

Elk gerecht wordt gecombineerd met DOC wijn

Min. 8 personen

 

VISMENU UIT DE ADRIATISCHE KUST

Ervaar de klassieke recepten uit de Adriatische kust - Veel van de recepten zijn ook op mijn kookboek - Cucina di mamma, recepten vorm 3 generaties moeders

 

Gran buffet di antipasti caldi e Freddi - Groot buffet van koude en warme voorgerechten

• Garnalen in Marsala saus met shallottes en tijm

• Calamares Stiks met zelfgebakken Italiaanse kruiden broodkruimels

• Gegrilde mosselen met witte wijn en culisse van tomaten en basilicum crème

• Gevulde mosselen in tomatensaus met gekookte mosselen, brood, witte wijn, italiaans verse kruiden

• Gegrilde kabeljauwfilet salade wit sundryed paprika, peterselie en knoflook

• Home made focaccia brood met rozemarijn en extra vierge olijfolie van topkwaliteit

• Seizoen salade met huis gedroogde cherry tomaten met extra vierge olijfolie en oude balsamico

 

Risotto - Rice hoofdgerecht

• Zwarte risotto met baby inktvis, gegrilde gele paprika, verse rozemarijn en krokante parmezaanse kaas koekje

 

Nagerecht

• Ricotta taart uit oma, met citroen boter bodem cake en chocoladevlokken.

 

 

 

Excl. 0,30 km and parking 

 

 


 

 

Persoonlijke chef-kok thuis - Ervaar de autenticity van de Italiaanse keuken in uw eigen huis

9 verschillende gerechten, all -in € 89,00

Elk gerecht wordt gecombineerd met DOC wijn

Min. 8 personen

 

CLASSIC ITALIAANSE ZONDAG MENU

Experiece de authentieke smaak van Abruzzo

Langzaam koken recepten met de authentieke aanraking van oma recepten

 

Gran buffet di antipasti caldi e Freddi - Groot buffet van koude en warme voorgerechten

• Pallotte cace e ove - ballen van kaas met verse kaas koe in tomatensaus

• Pizza e foje - Mix van groene veggy in knoflook en zoete gedroogd paprika geserveerd met mais brood

• Assortiment van gesneden salami van de berg Abruzzo

• Gegrilde paprika's in extravirgin olijfolie met knoflook en peterselie

• Assortiment van kaas met pecorino, geserveerd met kastanje honing en amandelen

• Zelfgemaakte brood met extra vergine olijfolie

 

Pasta hoofdgerecht

• Rentrocelo Aje e Oje - Zelfgemaakte pasta met gitaar, een unieke instrumentenpaneel van Abruzzo, overgoten met de beste kwaliteit extra vierge olijfolie, knoflook en pittige rode paprika van de Maiella bergen

 

Vlees Hoofdgerecht

• Agnello al forno - Lam roll met knoflook en rozemarijn, caramellized rode uien met balsamico vinagre

 

 

Nagerecht

• Pizza Doce - klassieke taart gevuld met verschillende lagen van room, vanille en chocolade

 

 

 

 

Excl. 0,30 km and parking

 

 




_______________________________________________________________________________________________________



" Stephanie Hi Antonella, thank you very much for hosting our bachelor's party last saturday.

Everybody has enjoyed themselves very much. I really like the way you combine everything:

the cooking, a bit of wine tasting, entertainment & creating a good atmosphere

with a real italian touch! all these ingredients made it a great evening and an unforgettable experience ..."



____________________________________________________________________________________________________________________

                  International chef


I love to visit new countries, discover new cultures and ingredients, meet new people and take care of them!

Since I will arrive at your home I will take care of you, your friends, your family with the italian warm style,creating a positive atmosphere, cooking great meals with local ingredients and a lot of happiness and love!

 

Recently I was in New York and New Jersey in the US, Lisbon in Portugal, Turin, Milan and Rome in Italie. 


I live in Amsterdam and I am able to travel wherever you might need me. I can reach any destination in the world, just for just a weekend or for a longer period.

 

Contact me for an appointment on Skype, we can discuss the details  together : info@antonellabarbella.com




 A few of my happy clients are: